Scelta delle materie prime
Ci impegniamo costantemente nella ricerca e nella rigorosa selezione delle più pregiate qualità di caffè dai migliori Paesi produttori in tutto il mondo. 

I migliori caffè ARABICA che utilizziamo provengono dagli altipiani del Brasile e Centro America e vengono combinati con caffè ROBUSTA selezionata di ottima qualità.
 Tostatura
Durante la tostatura avviene il processo più importante: la separazione della pellicola esterna del chicco di caffè, la caramellizzazione degli zuccheri e la tostatura dei chicchi di caffè.

I chicchi crudi vengono passati nelle macchine tostatrici dove vengono scaldati e rimescolati costantemente fino a quando la temperatura raggiunge i 200-230°C.